MADAGASCAR - 300gr

Sandelhout is de tweede meest kostbare boom ter wereld, met een ongelooflijk aromatische geur die verweven is met het erfgoed van India. De smaak wordt op de volgende manier beschreven – "Menthol bij het inhaleren, sandelhout/wierook bij het uitademen. De geschiedenis van deze specerij is al 4000 jaar oud en wordt in vele Chinese en Sanskriet manuscripten genoemd. De essentiële olie die in de wortels wordt ontwikkeld en het kernhout worden al lange tijd gebruikt bij spirituele rituelen, tegenwoordig wordt geloofd dat het fenomenale spirituele, psychotrope en medicinale eigenschappen heeft. Essentiële olie van sandelhout speelt ook een belangrijke rol in het Boeddhisme en wordt als een van de drie wieroken beschouwd die bij de beoefening van het Boeddhisme horen.

Kaneel is een geurige en licht scherpe specerij met een origine in Sri Lanka. De geschiedenis van deze specerij is zo ver terug te traceren als 2000 jaar voor Christus. Kaneel is de binnenbast van een boom die bekend staat om de voordelen van het spijsverteringsstelsel en immuunsysteem. Het poeder heeft altijd al een belangrijke rol gespeeld in de Ayurveda en in traditionele Chinese medicijnen, niet alleen om maaltijden een heerlijke smaak te geven maar ook voor het verlagen van cholesterol en het behandelen van infecties. Tegenwoordig gebruiken wij kaneel die in China gecultiveerd is om onze klanten de beste smaak te laten beleven.

Kokosbloesemsuiker, ook bekend als palmsuiker of kokossuiker, is een natuurlijk zoetmiddel met een zeer zoete en karamelachtige smaak. Deze suiker, die wordt gemaakt van het kokossap van geknipte bloemknoppen, wordt al tijdenlang gebruikt in de Zuidoost Aziatische regio's en wordt nu wereldwijd steeds populairder. Wij zorgen ervoor dat we alleen biologische, natuurlijke kokosbloesemsuiker gebruiken die een verscheidenheid aan gezondheidsvoordelen biedt. Wij importeren de beste biologische kokosbloesemsuiker van de grootste producent ter wereld in Indonesië.

Honing is een natuurlijke zoetstof uit Zuidoost Azië en de tropische delen van Afrika. Het gebruik ervan is te traceren tot 5.500 voor Christus, toen de Egyptenaren honing niet alleen als zoetstof maar ook als cadeau aan hun Goden en een onmisbaar ingrediënt in dranken, medicijnen, etc. De Grieken gebruikten het als medicijn voor de zieken, terwijl de Romeinen de heerlijke culinaire mogelijkheden ervan ontdekten en honing aan hun maaltijden toevoegden. Het belang van honing bleef groeien tot de Renaissance, het gebruik ervan nam af toen de productie van suiker op gang kwam. Wij gebruiken premiumkwaliteit Canadese honing in al onze Molina Chai-producten.

Zwarte thee wordt gemaakt van de bladeren van de Camellia sinensis, ofwel de theeplant. Deze thee is over het algemeen sterker van smaak dan lichtere theeën door de zwaardere oxidatie en bevat ook meer caffeïne. De Camellia sinensis is een struik die van oorsprong uit China komt, al wordt thee tegenwoordig over de hele wereld verbouwd op plekken waar het klimaat daarvoor ideaal is.

Bourbon vanille is een zoete specerij met een soepele en sterke geur, de tweede meest kostbare na saffraan, en komt van een orchidee die in bomen groeit. De origine van deze specerij is ergens in Meso-Amerika, al wordt dit tegenwoordig over de hele wereld geproduceerd. De oude Totonac Indianen uit Mexico waren de eersten die smaakvolle vanillestokjes gebruikten bij het koken. Niet lang daarna werden vanillestokjes geïntroduceerd aan de Azteken en daarna aan de wereld. Tegenwoordig vindt de grootste productie van Bourbon vanille plaats op de Bourbon eilanden in Madagaskar, vandaar de naam, hiervandaan importeren wij deze specerij.